[PMR]

- Каким образом бендерский Центр гигиены и эпидемиологии проводит мониторинг окружающей среды и отслеживает качество продуктов питания?

- Наша лаборатория санитарно-гигиенических исследований проводит широкий спектр анализов по данной тематике. Это и определение солей тяжелых металлов, подсластителей, консервантов, а также определение Нитратов в плодах и овощах, нитрита и общего фосфора в колбасных изделиях, диоксида серы в соках, ядохимикатов. За прошедший год сделано более 5000 исследований по данным показателям. Превышение ПДК отмечается только по содержанию нитратов в овощах. Это, как правило, ранние овощные культуры, свекла, кабачки. Расширить перечень показателей нам, к сожалению, мешает недостаточное финансирование, тяжелое экономическое положение. Но безопасность пищевых продуктов - это совместная ответственность. Безопасность должна быть обеспечена на всем протяжении цепи производства пищевых продуктов, начиная от фермеров и производителей и заканчивая продавцами и потребителями.