[PMR]

- В завершение нашей беседы не лишним будет еще раз напомнить нашим читателям о правилах хранения и приготовления готовых продуктов и полуфабрикатов.

- Всемирная организация здравоохранения определяет пять важнейших принципов безопасности питания:

храните продукты в чистоте;
отделяйте сырые продукты от продуктов, подвергшихся тепловой обработке;
подвергайте продукты тщательной тепловой обработке;
производите тепловую обработку продуктов при необходимой температуре;
пользуйтесь безопасной водой и безопасными сырыми продуктами.

Для сохранения свежести и качества продуктов питания в течение длительного времени очень важно предохранять их от порчи. Готовые блюда храните в холодильнике не больше трех дней. Очень важно соблюдать санитарно-гигиенические требования. К примеру, место и посуда для хранения должны быть чистыми, блюдо не должно соприкасаться с другими продуктами питания. Полуфабрикаты из мяса и рыбы при хранении в холодильнике максимальную свежесть будут сохранять до двух дней. Свежие продукты - в течение трех дней. В морозильной камере время хранения продуктов может значительно увеличиться. Нужно также учитывать, что свежесть овощей и фруктов при комнатной температуре будет сохраняться не более трех дней.

Надеемся, что сегодняшняя информация о качестве и безопасности пищевых продуктов и эти несложные правила, которые необходимо знать и применять на практике, помогут нашим читателям в повседневной жизни.

Любовь ДОБРЫНИНА

[Познание истины]

PMR писал (а)

подвергайте продукты тщательной тепловой обработке;

бред. ИМЕННО - ЭТО точка невозврата. СВЕЖИЕ ФРУКТЫ, ОВОЩИ, ЯГОДЫ, МЕД, ОРЕХИ - для дезинфекции достаточно ополоснуть под проточной водой и в горчичном растворе и смело потреблять в пищу без термообработки.

ЭТО для бульдозеров которые жрут плоть - мясо животных, рыб, птиц. Но проку это этого тоже мало есть устойчивые к температуре бактерии которые даже при 100 градусах отдыхают и загорают как на сафари. Так что руководетелю Гигиен Сан Пин станции - привет - БУРДУ ВЫ ГОНИТЕ. Сами толком то ничего не знают, дорвались до микроскопа увидели в 0,1*10-6 степени метра и гонят пургу о правде жизни, размер атома водорода 0,5*10-9 степени метров. На сегодня все микроскопы - самые мощные из них электронные дают увеличение до атомов но одновременно со смертью исследуемой клетки - и видят картинку статическую, о динамике лишь догадываються - это раз и при этом ознакомились лишь с некоторыми процессами/из множества не исследованных. Вот же на субатомном уровне - вообще никто ничего не видит хотя бы на уровне ядра - совсем недавно появился метод исследовать ГЛЮОНЫ - но все очень относительно - плюс картина абсолютно ни о чем, так как метод не доработан.

И меня поражает когда человек гонит одну и ту же пургу за последние 40 лет. Начиная с 1970 а то и с 1960.

Вникайте.

У каждого своя голова, и здоровье в ваших руках и для вас. А есть которые отучились однажды и как рупор без самосовершенствования гонят одно и тоже не вникая десятилетиями.