[Valentina_Nikora]

Познание истины писал (а)

"кари" - смесь специй (и черный и красный пеец там есть) 120 грамм - только смотрите в магазине продают с солями - нужно искать.
творог 1 кг
3 красных острых высушенных перца дробленных - это не обязательно, но я добавил для особой пикантности
в блендере перемешать - творожное кари масло - на помидоры намазываем - бесподобный вкус отлично идет вприкуску с чесноком.
Если сильно обжигает запивает молочком.

Все специи с солями - соль для веса добавляют, а на деле 20-30% веса - чтоб специй меньше было.

Да, мы тоже заметили, что в специях, практически во всех, содержится соль. Не так легко найти готовые смеси специй или пряностей без добавления соли.
Поэтому, этот вопрос мы решили просто - покупаем все специи раздельно и сами их смешиваем перед едой.

С подачи уважаемого Познание истины, решила поделиться одним из любимых салатов, в котором есть сочетание помидор+творог.)

Это довольно вкусный рецепт салата, который входит в число обязательных блюд нашей кухни, едим уже много лет и нам он не перестает нравиться.) Может кто-то с нами солидарен и такой салат, в разных вариациях, так же ест с удовольствием!)

Готовить его 5 минут, а сытым себя чувствуешь пол дня. :)

Творожно помидорный салат на два три человека:
Творог домашний (любой жирности) - 300 г.
Помидоры средней величины, нарезать - 4 -5 шт.
Лук зеленый (можно репчатый) - 50-150 гр (по вкусу)
Любая из имеющейся зелени (петрушка, укроп, кинза, базилик, шпинат, руккола (рукола) или Гусеничник посевной и тд) - по вкусу, можно и без зелени.
Чеснок свежий - 5-8 зубчиков (из расчета 2-3 на человека)
Перец черный молотый, имбирь молотый, куркума, сушеная морская капуста измельченая, кориандр и тмин молотый - по вкусу.
Оливковое нерафинированное масло - 3-4 ст. ложки.

Все смешать и кушать. :)

[Познание истины]

Valentina_Nikora писал (а)

Творожно помидорный салат

только специев явно как то маловато - творожок беловатый - у меня творог рыжий от концентрации специй.))

[Valentina_Nikora]

Познание истины писал (а)

только специев явно как то маловато - творожок беловатый - у меня творог рыжий от концентрации специй.))

Да, если куркумы добавить побольше - будет рыжим))
Делаю это всегда на глаз, зависит от настроения, поэтому каждый раз разный вкусовой оттенок получается.)