[PMR]

- Какие вредные вещества природного происхождения представляют наибольшую угрозу для здоровья?

- К токсинам природного происхождения, наиболее опасным для здоровья, относятся микотоксины, морские биотоксины, цианогенные гликозиды и токсины, которые содержатся в ядовитых грибах. Микотоксины, например, могут в высоких концентрациях присутствовать в основных продуктах питания, таких как злаки или кукуруза. Продолжительная подверженность воздействию этих токсинов может привести к нарушениям иммунной системы и нормального развития организма, или стать причиной рака.

Различаются также стойкие органические загрязнители - это вещества, которые накапливаются в окружающей среде и в организме человека. К известным примерам можно отнести диоксины, которые являются нежелательными побочными продуктами промышленного производства и сжигания мусора. Они присутствуют в окружающей среде во всем мире и накапливаются в животных пищевых цепочках. Диоксины являются высокотоксичными соединениями и могут вызывать нарушения развития и репродуктивной функции, повреждения иммунной системы, гормональные сбои и раковые заболевания.

А вот тяжелые металлы, такие как свинец, кадмий и ртуть, приводят к поражениям нервной системы и почек. Заражение продуктов питания тяжелыми металлами происходит, главным образом, в результате загрязнения ими воздуха, почвы и воды.