Лучший шашлык

DimaPraga · 10.07.2017, 11:38

Из интересных рецептов из нашей семейной копилки:
- если надо, чтобы мясо замариновалось быстро, маринуем в киви. ну и стандартный набор - лук, перец, соль, лаврушка. НО! не более 30 мин, в идеале - 20. Если держать дольше, мясо будет неприятно-мягкое, прям "ватное".
- нарезать лука по весу столько же, сколько и мяса, его измельчаем в блендере, дальше - соль/специи по вкусу, перекладываем слоями мясо-лук-мясо-лук.... получается очень нежное мясо.
- с вишневым вареньем (домашнее варенье, где вишни в сиропе сладком). Нужен лук, перец, лаврушка, соль, плюс добавляем примерно 200-гр. стакан "сиропа" из варенья и аккуратно перекладываем мясо слоями, мясо-лук со специями и вишнями-мясо... и т.д. Потом нанизываем на шампура мясо вперемежку с луком и вишнями. Важно следить, чтоб не было огня, только жар, и часто переворачивать, чтоб сахар не подгарал.
- последний из фирменных - добавляем 0,5 л пива в мясо (на 2-3 кг).

Похожие темы
Тема	Автор	Разделы	Ответы	Последний ответ
Шашлык	bestparent	Хобби и увлечения	26	24.07.2017 23:51
Лучший товар	TheTeacher	Товары и услуги	35	03.01.2014 23:04
Шашлык из Ванлата!) Рецепты.	Мотя	Хорошие фотографии	31	12.05.2013 20:37
Лучший каратист	PMR	Спорт	3	15.04.2009 09:23

Регистрация

Справка

Сообщество

Календарь

Сообщения сегодня

Сообщения за неделю

≥ Поиск ≤

Лучший шашлык

Фото и альбомы

Пользователи

Расширенный поиск

Лучший шашлык

10.07.2017, 11:38	#134
DimaPraga Новичок Детали профиля (+/-) Ответов: 5 Регистрация: 04.07.2017 Спасибо:0/0 Не понравилось:0/0 Репутация: 1	Из интересных рецептов из нашей семейной копилки: - если надо, чтобы мясо замариновалось быстро, маринуем в киви. ну и стандартный набор - лук, перец, соль, лаврушка. НО! не более 30 мин, в идеале - 20. Если держать дольше, мясо будет неприятно-мягкое, прям "ватное". - нарезать лука по весу столько же, сколько и мяса, его измельчаем в блендере, дальше - соль/специи по вкусу, перекладываем слоями мясо-лук-мясо-лук.... получается очень нежное мясо. - с вишневым вареньем (домашнее варенье, где вишни в сиропе сладком). Нужен лук, перец, лаврушка, соль, плюс добавляем примерно 200-гр. стакан "сиропа" из варенья и аккуратно перекладываем мясо слоями, мясо-лук со специями и вишнями-мясо... и т.д. Потом нанизываем на шампура мясо вперемежку с луком и вишнями. Важно следить, чтоб не было огня, только жар, и часто переворачивать, чтоб сахар не подгарал. - последний из фирменных - добавляем 0,5 л пива в мясо (на 2-3 кг).