[Sher]

У меня глупый вопрос: а что делать с умениями, если знаний нет? Как их применять?

Я смутно представляю что эти вещи могут быть поотдельности, видимо под "умениями" подразумеваются какие-то автоматические и механические навыки типа вождения или скоростного шитья одной прямой строчки на швейной машинке, ну или уборка мусора с улиц.
Если так - то такие умения не имеют особой ценности, тк. на их месте может быть как дебил, так и интеллектуал или вообще робот)
Чем сложнее умения - то есть мореходство вместо вождения трамвая, или полный дизайн,раскрой и шитье платья и пр., тем более они зависят от знаний.
Что может рабочий - ему показывают, он повторяет и запоминает, можно и не думать, но если ему дать некую вариантность задания - он спасует, пример ( иначе у нас многие не поймут(()- рабочий умеет класть кирпичи, но не умеет класть плитку.
Что может специалист среднего звена ( птушник) - он уже оперирует многими навыками,может и плитку класть и болты закручивать, но целой картины ( модели в пространстве и времени) у него нет.
Что дает высшее образование - человек может, читая книгу или слушая только общую схему, воссоздать весь процесс и даже построить принципиально новый.
Разница налицо, как грится.