[Cretu]

Costinform писал (а)

а как вы вычеркните одну услугу из общей квитанции?..

обыкновенно!!!!! пишите заявление, жильцы подъезда подписываются, несёте заявление куда следует и в квитанции напротив графы уборка лестничной клетки будет стоять 0.00
или как вариант - засылаете добровольца от подъезда в РЭУ (или как там у вас называется), чтоб он решил этот вопрос или хотя бы получил инструктаж как правильно оформить отказ.