[PMR]

Общий рост населения княжества составлял примерно 100 тыс. человек за столетие: в ХУ в. в Молдавии проживало 215 тыс. человек, в XYi в. - 310 тыс., в ХУН в. - 400 тыс., в ХУШ в. - 500 тыс.. Наименее заселенной частью оставалось Прутско-Днестровское междуречье, где в Х-УИ в. насчитывалась примерно пятая часть, а в XYiii в. - четверть жителей страны.

Основным занятием населения Молдавии по-прежнему было сельское хозяйство, главным образом животноводство. Хотя в ХУ i - ХУ И вв. в определенной мере возросла роль хлебопашества, зерновые производились почти исключительно для собственного потребления,тогда как продукция животноводства шла на рынок, вывозилась из страны. В середине ХУН в., кроме традиционных культур, все больше распространяются кукуруза и табак. С этого времени крестьяне начинают изготавливать свое
любимое блюдо - мамалыгу не из просяной, а из кукурузной муки.