[Ingrid]

Судя по Вашему, Daniella, ответу, что разницы в черном и молочном шоколаде нет, делаю предположение, что Вы - любительница молочного шоколада. )))
На самом деле, разница есть и большая не только во вкусовых качествах, но и в пользе (или почти ее отсутствии) для организма. Судите сами (материал ru.wikipedia.org):
Чёрный (горький) шоколад делают из какао тёртого, сахарной пудры и масла какао. Изменяя соотношение между сахарной пудрой и какао тёртым, можно изменять вкусовые особенности получаемого шоколада — от горького до сладкого. Чем больше в шоколаде какао тёртого, тем более горьким вкусом и более ярким ароматом обладает шоколад и тем более он ценится.
Молочный шоколад с добавлениями изготовляют из какао тёртого, масла какао, сахарной пудры и сухого молока, чаще всего используют плёночное сухое молоко жирностью 25 % или сухие сливки. Аромат молочному шоколаду придаёт какао, вкус складывается из сахарной пудры и сухого молока.