[Ganik]

я так скажу,что у нас в тирасполе цены запредельные,т.е. они не должны быть как в москве....херня какя то выходит....Жадные бародержатели у нас))Это не европа,где ресторанчик достается в наследство,и нужно доброе имя поддержать ценой ,качеством и сервисом....Это убогий тирас,где это тупо бизнесс,вот и ролы дорогие)

[PMR]

ВОзможно дело не в жадности владельцев кафе, а в налогах, аренде и прочих расходах.

[Sher]

PMR писал (а)

ВОзможно дело не в жадности владельцев кафе, а в налогах, аренде и прочих расходах.

да уж, конечно, они пешком ходят и хлебом одним питаются, лишь бы бизнес для людей процветал))
Чашечка кофе стоит как целая 250г пачка кофе - что там за кофе такой особый?
Налоговый?))
Питание, начиная от семечек у бабушек, всегда было выгодным, только раньше продукты были дешевые местные, а сейчас привозные.
Но зачем развивать местное производство, когда можно тупо поднять цены?

[PMR]

Sher, к сожалению я не знаю точно как формируются цены в кафе Тирасполя.
И тема привозной продукции для кафе не очень актуальная... Объемы продаж не те. Скорее для супермаркетов.

[Sher]

simsalabim писал (а)

Чет у вас то ли "комочек риса" дорогой, то ли заработок хреновый, неужто так дороги суши в Тирасе?

Вопрос скорее не в зп, хотя 100 рублей в день это как раз зп гос.служащего с высшим образованием, которое должно обеспечить ему пропитание, приживание, лечение и отдых, и еще откладывание денег на образование детей и пр., вопрос в том, что цена не соответствует затратам даже при уплате всех налогов.
Давайте посчитаем - 8 роллов по 20-30г каждый, примерно 200-250г порция - туда входит 100г маринованной рыбы ( пусть 15 р) , риса 100(10 р) и плюс водоросли и приправы ( пусть 5р.учитывая что их крайне мало).
Даже если мы заплатим с 100 р за порцию еще 1 рубль за работу повара(официанта и пр.), плюс аренда и др, все равно это изрядно.
-------- Добавлено в 15:16 -------- Предыдущее было в 15:12 --------

PMR писал (а)

Sher, к сожалению я не знаю точно как формируются цены в кафе Тирасполя.
.

Как бы они не формировались - результат неверный.

PMR писал (а)

И тема привозной продукции для кафе не очень актуальная... Объемы продаж не те. Скорее для супермаркетов.

У нас есть мелкие поставщики экологически чистой продукции????
Кафе, как и супермаркеты, отовариваются где подешевле - это значит оптом и со склада.

[shine]

мне кажется суши стоят этих денег, как правило чаще всего из рыбы используется семга....а ну-ка посмотрите сколько стоит она?я беру 100гр - примерно 35-40 руб.
водоросли 1 пачка - 40руб( это по дешевке в магазине для суши там 10 шт)-в шерифе все 60-70 р
сыр(как правило берут Филадельфию)на то про се она гдет до 60р +/-
авокадо (1 шт - 17р)
Огурец....(по своему опыту я его заменяю на цукини(так вкуснее)(1шт 14р),огурец наверно дешевле..
рис (для суши стоит примерно 20р,ну сто гр это пусть будет 5р
икра летучей рыбы (50гр) 60р.....
вот и посчитай все это гдет на 3-4 порции (Роллы - аляска,в кафе стоят 55 руб)
вот они больше и имеют на опте наверно... не знаю...

Что касается цен....согласна что дорого все у нас(особенно при соотношении наших цен и средней зарплаты в ПМР)... некоторые продукты превышают по стоимости и в России.

[Sher]

shine писал (а)

мне кажется суши стоят этих денег

а мне кажется это просто мода на острые закуски, как когда-то все кидались на пиццу...потом на чипсы, потом на сухарики и пр.
Во-первых маленькие порции и вроде все диетическое (дамы рады что не располнеют), ими не наешься, уходишь со ртом полным слюны и ощущением голода,тк суши не сытная еда.
Вот в сериале Кухня в 3й серии 2го сезона про них здорово спародировано, особенно намек на гельминтозы.
В той же русской кухне полно вкуснейших остреньких закусок -одно маринованные-соленые грибочки с луком и маслом чего стоят!
Причем именно изза этих острых закусок наша кухня и выделяется во всем мире.
Я уверена, если кто съел свежую отбивную или запеченную в сметане рыбу - не станет после этого есть суши.

[Шопоголик]

Sher, не согласна, это очень сытное блюдо, и наоборот диетического в нём немного, сыр, жирная рыба, рис...
А рыбка используется копчёная или малосольная, какие ж гельминты?
И по поводу дани... да оливье надоело и хочется нового. А нашу кухню тоже уважаю очень, но разнообразие не помешает.

[Elenn]

Суши очень сытные. Сальмонелез можно и от пирожка получить. В Тирасе не было еще заражения этим через роллы.
Я люблю горячие роллы.
А насчет грибочков и борща, в кафе иду именно за тем, что сложно или не хочется готовить дома.
Повседневная русская(местная) кухня есть и дома.

[alex]

Шопоголик писал (а)

А рыбка используется копчёная или малосольная, какие ж гельминты?

копченая - в суши?
а в сашими-что?
даже малосольная рыбка опасна если ее неправильно заморозили а потом разморозили:

"Горбуша опасна не менее, чем японское рыбное блюдо "суши". В столице стало очень модно ходить в японские рестораны и есть это самое "суши", приготавливаемое из сырой океанической рыбы. Бытует мнение, что морская рыба безопасна для человека в любом виде. Это очень опасное заблуждение. Бронштейну пришлось лечить уже нескольких "засушинных" пациентов. У всех был анизакиоз. Круглые черви-паразиты анизакиды живут в кишечнике рыб. Если пойманная рыба сразу замораживается, черви остаются в кишечнике рыб или погибают. Если рыба какое-то время обходится без заморозки, гельминты из кишок перебираются в мышечную ткань. Съеденный человеком вместе с сырой рыбой паразит обычно внедряется в стенки желудка, где образуется эозинофильная гранула (опухоль). В этом коконе анизакида вырастает до 2-4 сантиметров. Чтобы извлечь зловредного червя нередко требуется произвести операцию. - Если вам в ресторане будут говорить, что в рыбе из Японии и в японских блюдах из рыбы нет паразитов - не верьте, - советует Александр Маркович. - Япония занимает одно из первых мест в мире по заболеваемости анизакидозом и другими паразитарными болезнями, передающимися от рыб"
кроме того, веками наши предки питались щами да кашей
и к незнакомым продуктам и блюдам - вполне возможны тяжелые формы аллергии

[Шопоголик]

alex, в роллах часто используется копчёная красная рыбка и копчёный угорь.
А по поводу всякой заразы,так тогда тоже самое можно и про селёдочку обычную всеми нами любимую сказать. Ведь ещё раз хочу напомнить что в основном в нашем регионе готовят НЕ из сырой рыбы, и лично я дома готовлю из обработанной рыбки (малосольной, либо копчёной). С радостью бы вас угостила, уверена вам бы понравилось!

[VSVS]

Так это давно не секрет, что самые опасные в плане отравлений - рыба и прочие морепродукты... Однажды так траванулся мидиями, что неделю ходить не мог, любое движение боль причиняло, такая адская боль в желудке была.

[Шопоголик]

но всё равно мы едим и очень любим рыбку!

[alex]

рыбу ем в основном тушеную иногда - жареную, уху и фаршированную
и ,поверьте,фаршированный толстолобик или щука или даже просто рыбные котлеты - обалденно вкусные, если приготовлены дома и дети мои тоже любят рыбку домашнего приготовления
а с ролами - у меня видимо - не сложилось

[Шопоголик]

дык и мы их любим очень, котлетки это ж сила, просто разнообразие, оно же так нужно:)

[VSVS]

А вы ели пельмени с красной рыбой?!

[Шопоголик]

не..... это наверное что то с чем то!

[VSVS]

Это вообще нечто!!!!!!!! На Дальнем Востоке такие ел... а если еще со свежими густыми сливками и с перчиком....

[Шопоголик]

млин ты уже везде успел, всё перепробовал! красавчик!

[shine]

Sher писал (а)

а мне кажется это просто мода на острые закуски, как когда-то все кидались на пиццу...потом на чипсы, потом на сухарики и пр.

с этим я согласна что модно поэтому все и кидаются и заказывают ее...,
что насчет "уходишь со ртом полным слюны и ощущением голода" - не правда....,все знают что для каждого человека чтобы наесться нужна "Своя"порция еды (все мы ведь разные), так например женщины едят меньше чем мужчины и вполне наедаются....
закажи себе суши на 2 порции - наешься,особенно с бокалом пиво......ммм..вкатывается просто супер! что может быть вкуснее
-------- Добавлено в 19:07 -------- Предыдущее было в 19:04 --------
кстати, я лично тоже с одной порции не наедаюсь ....так что беру 2, но и вторая потом ,как правило,под конец уже не лезет((
-------- Добавлено в 19:09 -------- Предыдущее было в 19:07 --------

Шопоголик писал (а)

но всё равно мы едим и очень любим рыбку!

блин чет так рыбки хочется