Кулинарная тема или рецепты

Ingrid · 28.12.2011, 08:55

Спасибо, мне тоже заливной "поросенок" приглянулся, но я всю тему не просматривала, поэтому повтор получился ((.
Решила поделиться несколькими своими кулинарными советами по теме, вдруг кому-то пригодятся.
1) Чтобы заливное можно было легко извлечь из силиконовой формы на тарелку, саму форму с заливным достаточно секунд на 30 опустить в емкость с горячей водой и только затем переворачивать на блюдо.

2) Чтобы заливное в скорлупках (чаще его в народе называют «Яйца Фаберже») выглядело более аппетитным, чем на фото, достаточно закладывать в отверстия в яйцах несколько зерен консервированной кукурузы (и морковки при желании).

3) Ну и совет, который знают все практикующие кулинары. Чтобы вкус любого блюда с применением желатина Вас не разочаровал в итоге, добавляйте чуть больше соли (или сахара) чем требуется, ибо желатин «оттягивает на себя» часть соли (сахара) и блюдо в итоге может оказаться пресным на вкус.

Всем вкусного нового года!

Похожие темы
Тема	Автор	Разделы	Ответы	Последний ответ
Любимые рецепты	Aleftinatochca	Для дам	345	06.03.2025 10:55
КВАШЕНАЯ КАПУСТА. РЕЦЕПТЫ.	P****	Дом и семья	32	09.05.2020 13:37
Шашлык из Ванлата!) Рецепты.	Мотя	Хорошие фотографии	31	12.05.2013 20:37
Кулинарная книга, которую нужно запекать	Nadenish	Хобби и увлечения	5	18.12.2011 22:29
Кулинарная помощь......	Elenn	Свободное общение	9	09.04.2010 21:35

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить по электронной почте	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

Регистрация

Справка

Пользователи

Календарь

Поиск

Сообщения сегодня

Кулинарная тема или рецепты

Кулинарная тема или рецепты

28.12.2011, 08:55	#18
Ingrid Форумчане ПМР Детали профиля (+/-) Ответов: 2,760 Регистрация: 14.04.2011 Адрес: г. Бендеры Спасибо:1,744/1,174 Не понравилось:1/0 Репутация: 3372	Спасибо, мне тоже заливной "поросенок" приглянулся, но я всю тему не просматривала, поэтому повтор получился ((. Решила поделиться несколькими своими кулинарными советами по теме, вдруг кому-то пригодятся. 1) Чтобы заливное можно было легко извлечь из силиконовой формы на тарелку, саму форму с заливным достаточно секунд на 30 опустить в емкость с горячей водой и только затем переворачивать на блюдо. 2) Чтобы заливное в скорлупках (чаще его в народе называют «Яйца Фаберже») выглядело более аппетитным, чем на фото, достаточно закладывать в отверстия в яйцах несколько зерен консервированной кукурузы (и морковки при желании). 3) Ну и совет, который знают все практикующие кулинары. Чтобы вкус любого блюда с применением желатина Вас не разочаровал в итоге, добавляйте чуть больше соли (или сахара) чем требуется, ибо желатин «оттягивает на себя» часть соли (сахара) и блюдо в итоге может оказаться пресным на вкус. Всем вкусного нового года!