[Nadenish]

Праздничная свинья. (Праздничное заливное. Праздничный холодец.)

И делать интересно и гости в шоке!
Итак, готовим заливное по своему любимому рецепту, дополнительно вводим в него предварительно разведенный желатин. Он необходим для того чтобы наверняка все застыло и держало форму. Теперь все надо залить (в остывшем виде, конечно!) в пластиковую литровую бутылку. Знаю, трудно, но мы постараемся, нам надо... Как застынет, разрезаем бутылку ножом и выкладываем тушку на блюдо с зеленью, делаем из колбаски пятачок, ушки и хвостик, а из черного перца горошком - глазки
И с хреном!

[parcanec]

http://parcani.at.ua/forum/21-94-1 Болгарская кухня и рецепты приготовления!

[Nadenish]

Надеюсь этот салатик хоть чуточку поднимет настроение!

"Арбузик"

1 слой-отварное мясо,
2 - майонез,
3 - лук кубиками порезать,
4 - слой майонез,
5 - яйца отварные на тёрку,
6 -майонез,
7 - сыр твёрдый на мелкой тёрке потереть;
Придать форму арбузной дольки,украсить.

Красный цвет: перец сладкий, красный - порезать маленькими кубиками
+помидор - мелко порезать кубиками (мякоть можно удалить,сыр натереть на
мелкой тёрке.
Зелёный
цвет:свежий огурец - тоже на мелкой тёрке, обязательно отжать на
салфетке(можно вместо огурца - половинки зелёного винограда - тоже
вкусно).



Добавлено через 7 минут
Фаршированные сырные шарики.

Мой любимый просто обожает сырные шарики, но в простом виде.
Сейчас увидела вот такой забавный рецепт!
С нетерпением жду момента когда приготовлю такую идею ! Думаю ему понравится еще больше!

Сыр (любой) натереть на мелкой тёрке и добавить очень мелко нарезанный
чеснок. Затем добавить в смесь немного майонеза до получения пластичной
массы, хорошенько размять и перемешать.
В середину каждой оливки поместить по миндальному орешку.
Скатать из сырной массы шарики, положив начиненную оливку внутрь каждого шарика.
Укроп вымыть, очень хорошо обсушить и мелко порезать. Чем суше будет укроп и мельче порезан, тем удобнее панировать шарики.

[Sher]

Для любителей печенья - как-то нашла рецепт песочного печенья с морковью, попробовала сделать - вроде съедобно)))
Все те же ингредиенты как и для песочного теста, только добавляете тертую морковь 1 часть на 2 теста, лепите или режете на формочки не очень толстые(о.5 см примерно), можно добавить молотых орешков и выпекаете в духовке при 150-200 гр.
Прелесть этого печенья в натуральном аромате моркови...

[Miu_Miu]

умницы ! ))))))))) я вот что то пекла лет 10 назад последний раз

сладости вообще ем наверное раз в два месяца, ито в кафешке с кофеечком ))) а вот свинью которая на фотке, даже пробовать не стала..... хлеб с творогом ..... не понять мне этого видать)

[Nadenish]

Miu_Miu писал (а)

умницы ! ))))))))) я вот что то пекла лет 10 назад последний раз

сладости вообще ем наверное раз в два месяца, ито в кафешке с кофеечком ))) а вот свинью которая на фотке, даже пробовать не стала..... хлеб с творогом ..... не понять мне этого видать)

там вообще-то ЧЕСНОК с СЫРОМ (творог это совсем другое)

[Miu_Miu]

Nadenish писал (а)

там вообще-то ЧЕСНОК с СЫРОМ (творог это совсем другое)

да????? ну хэзэ ..... я на картинке творог видела )))))))
у меня воображение богатое , мож эт я чеснок с сыром за творог приняла ))))))

пысы: моя подруга недавно заказывает еду .... "мне американо ...." ..и замолчала .... призадумалась ......
я говорю : танька, ты че ?
она: слушай, а как называется такая штука,что делается из яиц и молока, только вот это точно не яишница .... ????

[Nadenish]

Торт "Черепашка" Для детского праздника - самое то!



Ингредиенты:

готовые рулеты 2 шт.
желатин - 2 ч. ложки,
сливки - 400 мл.
сахар - 2 ст. ложки,
рубленые грецкие орехи - 1/2 стакана,
банан - 1 шт,
сок лимонный - 2 ч. ложки.

Замочить желатин в кипяченой прохладной воде, когда он набухнет - растопить его на водяной бане.
Сливки взбить в крепкую пену, добавить орешки, сахар, и взбивать еще 2 минуты,
вливая в смесь тонкой струей подготовленный(охлажденный) желатин.
Любую полусферическую форму выстелить пленкой, выложить тонко нарезанными ломтиками рулета.
На них выложить сливочную массу. Сверху опять выложить слой рулета.
Убирать в холодильник часа на 3 (не меньше).
Перед подачей выкложить полу-черепаху на блюдо.
Из банана, сбрызнутого лимонным соком (чтобы не потемнел) делаем "голову", "лапки" и "хвост".
Глазки сделаны из кондитерской посыпки.

[Miu_Miu]

наденыш , вы че в час ночи сидите и гуглите РЕЦЕПТЫ????????

[Nadenish]

я всегда их гуглю)
знаю парочку очень классных сайтов
что-то готовлю, что-то на будущее беру)
а вообще обожаю все необычное ( как уже видно по рецептам)

[Miu_Miu]

Nadenish писал (а)

я всегда их гуглю)
знаю парочку очень классных сайтов
что-то готовлю, что-то на будущее беру)
а вообще обожаю все необычное ( как уже видно по рецептам)

а мне вот в такие моменты вспоминается коммент Миранды из секса в большом годе , оч близкий мне : скалка ? зачем мне дома скалка? я не собираюсь печь пироги .... если мне нужен пирог , я просто пойду и куплю/закажу его ))))))))

[Nadenish]

я тоже очень люблю этот фильм!!!

[Желанная]

Меня укусила домохозяйка))))) Только что сделала свининку в сметанке, очень вкусно получилось. Вот рецептик



Простой и легкий рецепт тушеного мяса. Сметана и специи придают мясу необычный вкус. Основными специями в этом рецепте являются соль, смесь перцев и лавровый лист, остальные специи добавляйте на ваше усмотрение. Автор, помимо лаврового листа и смеси из пяти перцев, добавила к мясу базилик, орегано, кориандр, семена горчицы и немного хмели-сунели. А я обошлась базиликом, смесью перцев, лаврушкой и порошком горчицы.
В зависимости от качества мяса, будет разным время приготовления от 1 до 2.5 часов.

Ингредиенты:

Свинина – 600 г.

Морковка – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Сметана – 250 мл.

Базилик, кориандр, орегано, семена горчицы, смесь перцев.

Соль, перец, лавровый лист.

Время приготовления: 1-2 часа.

Способ приготовления:
Мясо порезать крупными кусочками.

Лук порезать крупными полукольцами.

Морковку потереть на крупной терке.

[КоЛючка]

Нади, Желанная - рецепты супер)))
а вот пару идеек как обычную нарезку легко и просто сделать ВАушной

[Желанная]

Мясо обжарить на разогретой с маслом сковородке до румяной корочки.

Когда мясо подрумяниться добавить лук и морковку.

Обжарить овощи до золотистого цвета.

Смешать в сотейнике или кастрюле (лично я взяла казан) сметану и специи.

Добавить в сотейник обжаренное мясо и овощи.

[Aleftinatochca]

Посмотрите суп с клецками рецепт.

Клёцки для такого куриного супчика лучше готовить из муки для мацы и делать их круглыми, это придаст супу оригинальности.

Продукты :
Яйца крупные (слегка взбитые) - 2 шт.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Мука для мацы или обычная пшеничная - 1/2 стакана
Минеральная вода, газированная - 2 ст. л.
Лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт.
Морковь (чищеная и резаная тонкими кружочками) - 2 шт.
Куриный бульон - 10 стаканов
Спаржа (поломанная на кусочки 2,5 см) - 450 г
Куриное филе вареное (порванное на мелкие кусочки) - 3 стакана
Укроп свежий (мелко рубленый) - 2 ст. л.


1. Смешать в миске яйца, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки черного молотого перца. Добавить в эту смесь муку и содовую, хорошо размешать, накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 10 минут.

2. Тем временем разогреть оставшееся масло в чугунной кастрюле на средне-сильном огне до шипения. Высыпать в кастрюлю лук, морковь и готовить, помешивая, до слегка мягкого состояния, в течение около 4 минут. Налить бульон и довести до кипения.

3. Чайной ложкой набирать тесто и мокрыми руками формировать маленькие шарики, по одному бросать их в кипящий бульон. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить до увеличения шариков в объеме в два раза, около 15 минут.

4. Тем временем спаржу приготовить в микроволновой печи в течение около 2-4 минут.

5. В кастрюлю с кипящим бульоном выложить спаржу, курятину и укроп, варить около 1 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

Подавать суп горячим в порционных тарелках.

[Желанная]

Долить к мясу воды и поставить на огонь.

Когда подливка закипит накрыть крышкой и тушить на маленьком огне пока мясо не станет мягким. Через 20-30 минут после того как мясо закипело нужно попробовать подливу на вкус и при необходимости добавить соль и перец. Если мясо еще не готово, а вода уже выкипела, то можно добавить еще воды.

Готовое мясо подавать к столу вместе с гарниром, поливая его подливой в котором тушилось мясо.

[Желанная]

А вот и мое творение:



Сейчас приготовлю гарнир и подам к столу

[Elenn]

Тоже самое будет, если свининку заменить кроликом. Очень нежное и вкусное блюдо выходит....

[Nadenish]

Колючка, присоединяюсь!