 |
Форум Приднестровья, приднестровский форум свободного общения! Новости ПМР,
погода в Тирасполе,
курс валют ПМР,
маршруты ПМР
Регистрация |
Правила форума | Справка |
Сообщество |
Календарь |
Сообщения сегодня |
Сообщения за неделю |
≥ Поиск ≤ |
|
|||||||
| История - Поговорим про историю ПМР, России, Европы, мира. |
Молдоване. Сельское хозяйство Молдавии в 18 начале 20 в. Часть 2.
|
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
03.10.2016, 14:51
|
|
|
Администратор
Детали профиля (+/-)
Ответов: 43,192
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Тирасполь
Спасибо:4,701/5,021
Не понравилось:136/374
Репутация:
 |
При окончательном отжиме виноградного сока после отделения сусла путем самотека применялось прессование. Для этого молдавские виноградари использовали самые различные приспособления. Прессование мезги ногами в конце XIX — начале XX в. сохранилось лишь в мелких и бедных крестьянских хозяйствах59. Более эффективным и усовершенствованным способом извлечения остатков сока из виноградной выжимки (тесковинэ) было механическое прессование с помощью самых разнообразных прессов. В Молдавии они повсеместно известны под названием тяск. Самыми древними и примитивными являлись безвинтовые прессы. В недалеком прошлом наиболее распространенным из винтовых был пресс с одним мощным подвижным просмоленным винтом (шуруб, фу с, винт). Во многих селах центральной части встречался местный вариант этого пресса — двухвинтовой пресс на длинном основании (масэ). По способу переноски и установки традиционные винтовые прессы делятся на две группы: передвижные на колесах и непередвижные на подпорках. В Молдавии преобладали прессы второго типа. В середине XIX в. получают применение заводские чугунные прессы. Инспектор сельского хозяйства министерства государственных иму-ществ С. Щепкин в 1869 г. писал, что в Бессарабии «чугунные прессы стали распространяться только в последнее время, и многие виноделы считают их лучшими»60. Но в 60 — 70-х гг. прошлого столетия эти прессы были достоянием крупных виноделов61. По сведениям агронома В. Г. Лупанова, даже в конце XIX в. только у 16% виноделов г. Кишинева и его окрестностей встречались металлические прессы62. Рис. 8. Двухвинтовой винодельческий пресс |
|
Похожие темы
|
||||
| Тема | Автор | Разделы | Ответы | Последний ответ |
| Сельское хозяйство в ПМР | PMR | Новости ПМР, экономика Приднестровья | 149 | 21.05.2024 13:49 |
| Молдоване. Этническое и социальное развитие молдавского народа в 19-20 вв. Часть 3. | PMR | История | 29 | 03.10.2016 12:50 |
| Молдоване. Ранняя этническая история молдаван. Часть 1. | PMR | История | 39 | 02.10.2016 14:43 |
| История Молдавии. Османское иго в Молдавии. | PMR | История | 110 | 04.07.2015 18:43 |
| Плановое хозяйство в органах ещё есть? | PMR | Армия, милиция, таможня | 1 | 02.08.2009 01:25 |
Древовидный вид
|
|
|||||||
Текущее время: 05:34. Часовой пояс GMT +2.