[Хамский ник]

Фунтик писал (а)

овальная

фигура на плоскости зовется эллипс, в пространстве - эллипсоид.

Фунтик писал (а)

способствует равномерному нагреванию

равномерному нагреванию способствует такое свойство любого материала, как теплопроводность(λ).
чем выше λ, тем лучше(с меньшими потерями) распространяется тепло по всех поверхности.
λ висмута около 8
λ дерева около 0.5
λ люминия около 250
потому посуду делают из люминия, который хорошо распространяет тепло, а из дерева строят дома.

Фунтик писал (а)

дно обычной квадратной кастрюли

как правило они цилиндрические.

Фунтик писал (а)

стенки кастрюли открытым огнем не прогреваются

вероятно, снять с огня за ручки кастрюлю нельзя, потому что злые ручки кусаются! они нифига не горячие!