[PMR]

Параллельно с рамочными ульями распространился и более передовой способ выжимки, в частности центробежный. В северных и центральных уездах края, где по-прежнему преобладали дупляные ульи, все еще широко применялась роебойная система добычи и переработки меда.

Основными продуктами пчеловодства являлись мед (мъере) и воск (чарэ). Собранный мед держали в деревянной посуде — бербинцэ, одновременно являвшейся мерой при взимании десятины с меда. Большие запасы меда хранились в бочках. Воск использовали для изготовления свечей, а также в некоторых ремесленных производствах. Чистый воск получали, перетапливая вощину. Очищенному и спрессованному воску придавали круглую форму. Известный из молдавских средневековых грамот под названием пятрэ де чарэ18, он применялся в качестве меры при взимании десятины с воска.

Мед и воск высоко ценились на внутреннем и внешнем рынках и в большом количестве вывозились за пределы Молдавского княжества, особенно в Польшу и Константинополь19.

О товарности пчеловодческого хозяйства первой половины XIX в. судить трудно, так как данные слишком отрывочны. Имеются сведения, что в южных уездах в 1818 г. собрано 6273 пуда меда и 1275 пудов воска. С 1821 по 1827 г. в Австрию отправлено 8813 пудов меда на 81427 руб. ассигнациями, а на Украину — на 88 132 руб.20 По данным А. Защука, в 1845 г. за границу вывезено 1770 пудов, а в 1852 г. — 1740 пудов меда. Кишиневский завод восковых свечей производил до 1200 пудов свечей в год, а за границу вывозилось до 60 пудов21.

Во второй половине XIX — начале XX в. сбор меда и воска в целом увеличился, несмотря на временные спады22. В начале XX в. при значительном сокращении количества пасек и уменьшении числа ульев сбор меда и воска тем не менее возрос. В 1910 г. было получено 16 тыс. пудов меда и 41 тыс. пудов воска23. Пчеловодство постепенно переходило от экстенсивной к интенсивной форме ведения хозяйства.