03.10.2016, 14:50
|
#23
|
|
Администратор
Детали профиля (+/-)
Ответов: 42,891
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Тирасполь
Спасибо:4,698/5,005
Не понравилось:136/374
Репутация: 
|
Этнографические источники дают интересный материал для установления аналогии этого древнего приема раздавливания виноградных ягод. Им пользовались виноделы Грузии, многих стран Карпато-Дунайского бассейна. Если в общих чертах процесс давления виноградных ягод в указанном большом ареале весьма сходен, то в деталях и особенно в конструкции давилен имелись некоторые характерные особенности. Если сравнить внешний вид кавказской и запрутской давилен с молдавской днестровско-прутской, то можно заметить резкое отличие давилен Кавказа и сходство между давильнями междуречья Днестра и Сирета. При общем способе раздавливания виноградных ягод в разных центрах этого ареала применялись различные давильни, связанные с разными этнокультурными корнями развития древнего винодельческого хозяйства.
В конце XIX — начале XX в. в крупных хозяйствах с большими виноградниками все шире находят применение машины для раздавливания ягод — дробилки и для отделения гребней — гребнеотделители. У некоторых колонистов, помещиков и зажиточных крестьян юга Бессарабии эти машины имелись уже в середине XIX в.58 Эффективность и производительность их были значительными. Однако в крестьянских хозяйствах гребнеотделитель не получил широкого распространения.
Рис. 7. Одновинтовой винодельческий пресс
________________
Судьба - совокупность совершенных глупостей человека. Любите и принимайте людей такими, какие они есть.
Если Вас оскорбили - нажимаем "Пожаловаться на это сообщение"  слева от поста под аватаром хама.
|
|
|
|