[korvin]

Кёльхен писал (а)

чтоб глаза были видны (по глазам можно определить насколько она свежая).

я только так и делаю всегда.
беру селёдку и говорю ей: "в глаза мне смотри ! в глаза смотри, сцуко !"
если взгляд ясен, невинен и чист, можно брать и жрать.
а если, сволочь, глаза отводит, юлит, изворачивается... то всё... рыбка с гнильцой...
такую лучше не брать. себе дороже.