[Ingrid]

Временная гостья писал (а)

Ingrid, У Вас быстрых рецептов нет в копилке? не из теста, чтобы вкусно, здорОво и не хлопотно.

Поискала в своих «закромах» два-три простых рецепта, насколько они здорОвые судить не берусь, но то, что все они готовятся очень быстро – факт!
Салат "Мгновение"
Состав:
1) Крабовое мясо - 250 грамм
2) Морская капуста - 200 грамм
3) Пекинская капуста - 250 грамм
4) Майонез - 150 грамм.
Приготовление:
1)Пекинскую капусту вымыть, нашинковать.
2)Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера.
3)Консервированную морскую капусту немного измельчить (воду слить).
4)Соединить все ингредиенты, заправить майонезом, немного посолить, перемешать и выложить в глубокую салатницу.
Салат готов!!!

Немного комментариев от меня:
1)Вместо пекинской капусты можно использовать молодую белокочанную (не ту, что покупаем зимой для закваски , а раннюю еще с нежными листьями) получается тоже довольно вкусно и дешевле, чем с пекинской.
2) Я всегда покупаю низкокалорийный майонез (все-таки о фигуре беспокоюсь :-) ), и с ним получается отлично!
3) Вкус морской капусты зависит от способа ее хранения и приготовления производителем, по правде, никогда не покупала ее в консервированном виде, чаще на базаре на развес или в супермаркете, но в магазин по соседству завозят небольшими партиями уже приправленную морскую капусту из Севастополя, фасованную по 200 грамм, она вкуснее...

«Грибочки по-венесуэльски»
Состав:
1) Свежие шампиньоны – 500 грамм
2) Уксус яблочный (6%) - 1/3 стакана
3) Масло растительное – 1/2 стакана
4) Чеснок – 2-3 зубчика
5) Черный перец (горошком) – 10 горошин
6) Соль - 1 чайная ложка
7) Сахар - 2 чайные ложки
8) Лавровый лист - 4 шт.
Приготовление:
1) Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.
2) Чеснок продавить через пресс.
3) В глубокую сковороду (или кастрюлю) сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь – грибы дадут сок.
4) После закипания огонь убавить и варить еще 5 мин.
5) Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.
Вот и все, грибы готовы, приятного аппетита!

P.S. Сейчас у нас в продаже появились королевские шампиньоны, советую для этого рецепта прикупить именно их, они бурого цвета и чуть дороже, чем обычные шампиньоны, но и вкус у них более насыщенный грибной.

Торт из печения "День и ночь" с бананами:
Ингредиенты:
Печенье день и ночь «конти»– 600г
Сметана – 500г
Сахарная пудра – 70- 80г
Банан (крупный) – 2 шт.
Сок одного лимона
Грецкие орехи по выбору
Приготовление:
1) Печенье кругляшками так как есть оставить,
2) Бананы нарезать кружками, сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели)
3) Сметану смешать с сахарной пудрой, орехи измельчить.
4) Миску (или круглую форму для выпечки) выстелить пищевой плёнкой, чтоб края свисали. Печенье окунать в сметану и укладывать на дно миски, пробелы заполнять обломками печенья.
5) Следующим слоем выложить бананы, на него опять слой печенья, далее делаем опять слой бананов, ну и посыпаем орехами. Последним выложить слой печенья. Слоев можете делать и больше, в зависимости от размеров формы и количества ингредиентов ну или как вы желаете.
Орешки можно класть больше, на каждый слой или не класть совсем (кто как хочет по вкусу). При такой выкладке печенья похожи на обычные шоколадные коржи с ароматной банановой прослойкой.
Влажность торта регулируется количеством сметаны (зависит от вас): хотите посуше – обмакивайте печенье негусто. Если печенье «день и ночь» густо покрыто сметаной торт получится нежный, почти как итальянское «тирамису».
Выдерживать в холодильнике не менее 6-8 часов (лучше на ночь оставить), перевернуть на тарелку, снять плёнку. Украсить тертым шоколадом, какао или как вам подскажет фантазия.