[Ingrid]

Не смотря на прошедшие ливни, купить на базаре клубнику все еще можно, поэтому решила поделиться рецептом очень простого и вкусного летнего десерта из клубники:

Клубничный мусс:

Потребуется:
1) Клубника - 400-500 гр.
2) Сливки (20 % жирности) – 200 мл.
3) Йогурт – 120 гр.
4) Сахар – 2 столовые ложки (с горкой)
5) Желатин (быстрорастворимый) – 1 столовая ложка (с горкой)
Приготовление:
1) Желатин растворить в 100 мл. горячей воды (90 градусов) и остудить.
2) Сливки с сахаром довести до кипения, остудить.
3) Клубнику вымыть, удалить плоджоножки, обсушить, часть ягод отложить для украшения.
4) В блендере взбиваем все вместе: клубнику, охлажденные сливки с сахаром, желатин и йогурт.
5) Разливаем полученную смесь по креманкам и в холодильник на 2,5 - 3 часа до застывания.
6) Готовый мусс украсить половинками клубники по вкусу.

Все очень просто и вкусно,
Приятного аппетита!