Шашлык
Сложно найти человека, который категорически не любил бы шашлык. Кажется, шашлык любят абсолютно все, все радуются и с аппетитом потирают руки, когда узнают, что скоро едут на природу разводить костёр и жарить ароматное мясо на шампурах. Возможно, мы так любим шашлыки потому, что это блюдо «не на каждый день», а возможно – просто потому, что это очень и очень вкусно.
Шашлыки не только приятно есть, но и интересно готовить – существуют сотни рецептов этого блюда из разных стран и городов, каждый из которых делает мясо особенно вкусным и неповторимым. На нашем сайте мы собрали самые лучшие и оригинальные рецепты шашлыка из свинины, говядины, баранины, курицы, рыбы и овощей. Шашлыки считаются национальным кавказским блюдом, где традиционно в приготовлении используют мясо барашка, однако никакой другой вид мяса или даже овощей не проиграет по вкусу шашлыку из баранины – все рецепты, собранные на нашем сайте, стоят того, чтобы их попробовать. Говорят, что приготовление шашлыка – целое искусство. Возможно, это действительно так: в каждом рецепте существует много тонкостей и нюансов, которые необходимо учитывать для создания действительно вкусного шашлыка. Наши рецепты подробно описывают, как приготовить шашлык, дают рекомендации о том, какие продукты лучше выбирать и как их следует обрабатывать. Ведь вкусный шашлык – это, разумеется, не только удачно подобранные мясо или рыба, но и правильно приготовленный маринад, выдержка необходимого периода мариновки и грамотное приготовление шашлыка непосредственно на шампурах. Кроме подробных рецептов по обработке мяса, приготовлению маринада и методах жарки, наш сайт также предлагает большое количество рецептов соусов к шашлыку. Практически в каждом рецепте Вы найдёте рекомендации по приготовлению гарнира и соуса, подходящих именно к этому виду мяса. Соус придаст блюду законченность и пикантность, которая подчеркнет все оттенки вкуса. Рецепты шашлыка в духовке – ещё одна категория рецептов нашего сайте. Ведь не всем любителям шашлыка удаётся выбраться на природу, когда этого хочется; да и зимой побаловать себя практически настоящим шашлыком – приятная роскошь. В приготовлении домашнего шашлыка есть своя специфика, однако всё пошагово и очень подробно описано в самих рецептах нашего сайта, с которыми готовка превратится в ещё большее удовольствие. Кроме того, это прекрасная возможность разнообразить своё питание с пользой и вкусом: шашлык из нежирного мяса, курицы, рыбы и, конечно, овощей – диетическое блюдо, не прибавляющее Вашей талии сантиметров, но делающее Вас более сильными и здоровыми. Пусть любимое блюдо станет для Вас ещё вкуснее, а привычные рецепты станут более разнообразными и оригинальными с нашим сайтом! Приятного аппетита! |
Re: Шашлык
Мммм... Сразу захотелось шашлыка. Мы себе еще летом купили хороший и фирменный дачный мангал. Совсем другой вкус стал, перестало пригорать мясо и стало еще сочнее. Все таки для хорошего приготовления обязательно нужно и хорошее оборудование.
|
Re: Шашлык
Я убеждён что это самая правильная конструкция мангала:
http://zao-dom.com/sites/default/fil...ge/mangal1.jpg ЗЫ Для шампуров с дальней стороны дырочки, с ближней прорези. ЗЫЫ Для углей открывающееся/закрывающееся поддувало. |
Re: Шашлык
Шашлыки , не только вкусно , но и сочное мясное блюдо для праздника и застолья.
|
Re: Шашлык
Цитата:
|
Re: Шашлык
Кто на новый год шашлыки делает?
|
Re: Шашлык
Цитата:
|
Re: Шашлык
Да ладно, вот я больше всего люблю куриный шашлык, а килограмм дубоссарской курицы на базаре стоит порядка 40 рублей.
|
Re: Шашлык
Цитата:
|
Re: Шашлык
Вложений: 1
В этом году решили вместо шашлыка приготовить костицу на мангале. Получается даже вкуснее чем обычный шашлык.
Вложение 13422 |
Re: Шашлык
Цитата:
|
Re: Шашлык
в последнее время перешли на шашлык из курицы и рыбы. по пути на природу покупаем голени и крылышки куриные, кусок форели (редко - семги), соль/специи, лимон и обязательно болгарский перец, кабачки (цуккини), ну и огурцы-помидоры-зелень.
по приезду мариную курочку, натираю немного специями и солью рыбу с лимонным соком. курица стоит пару часов, рыбу через полчаса можно жарить. и обязательно жарим кабачки и болгарский перец. иногда еще и шампиньоны. вкусно!! прям очень! да под винцо. часто глинтвейн делаю. ммммм :) вот в субботу снова поедем :) |
Re: Шашлык
Цитата:
|
Re: Шашлык
не согласная я )
|
Re: Шашлык
Сбрызнуть оливковым маслом и на огонь ) мм...
|
Re: Шашлык
только не баклажаны :ae:
-------- Добавлено в 15:44 -------- Предыдущее было в 15:43 -------- слууууушай!)) я ж в Китае за обе щеки уплетала баклажаны! они их как раз на открытом огне готовят. вкусно до умопомрачения! сначала его целиком подпекают, потом разрезают с одной стороны, в простыню разворачивают, мажут там какими-то своими специями, маслом, кунжутом.... мммммммммм))) в субботу сделаю так же! |
Re: Шашлык
Iriska,ну хоть фотоотчет Ваш можно в темку добавить? :aa:
|
Re: Шашлык
Вложений: 1
Обычные шашлыки мне уже немного надоели, теперь начал делать (готовить, жарить - как правильно?) овощи на мангале или гратаре.
Вложение 14819 На фото овощи (синие, перцы и помидоры) еще сырые - готовые забыл сфотографировать )) |
Re: Шашлык
Как раз такие овощи очень хорошо подойут как гарнир к шашлычку! :ab: Очень вкусно и полезно!
|
Вложений: 1
Делал вчера во дворе шашлыки с приключениями. Делаю так раз в год.
Разложил только мангал недалеко от дома, так выползает в окно мужик - начал ругаться, что в прошлом году угли кинули в контейнер с мусором, начало всё дымиться. Я не в курсе такого, всё отрицаю. Ну и что он уже узнал где я работаю, скажет начальнику )) И вызовет экологическую милицию. В общем, сместился на 10 метров от него за ближайшие гаражи. Со мной был сын и его друган маленький, играли в снежки. Через время с одного окна выползла бабка, стала ругаться - "жгете, дым мешает", при чем ветер дует совсем в другую сторону. Сражу же выползает в другом окне другая бабка - "не шумите тут не играйте, уходите, всех холодной водой полью!" Еле успокоил бабок, благо рядом была моя мама, уже тоже бабушка, педагог, поговорила с ними. В завершение всего опрокинулся мангал, рассыпались угли, а дети стали кричать "Пожар!" Но всё закончилось хорошо. Вложение 20719 П.С. Оказалось, что мои друзья год назад затушили в снегу угли, а потом кинули их в контейнер. (( Думают, что мог только пар от снега идти. |
Текущее время: 16:31. Часовой пояс GMT +2. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot