Молдавская кухня
 

Предлагаю в этой теме знакомить гостей ПМР с молдавской национальной кухней, делиться рецептами.

ВЕРТУТА

Вложение 12211

Рецепт:
тесто- вода мука соль и растительное масло перед теи как положить начинку лист тоже чуть смазываю маслом раст-м тесто хоршо прожаривается и хрустящее а начинка творог картошка капуста зелень яблоки тыква когда с тыквой - тыкву ложим на лист теста подготовленный и на листе в тыкву чуть сахара 1 яйцо аккуратно перемеш-ми еще кусочк сливочного масла закрываем и жарим.тесто вытяжнше

На 1 кг теста 700 г муки 50 г раст масла 2 яйца 350 г воды 5 г соли 10 г уксуса Развести в воде соль яйца уксус масло добавить просеянную муку Месить до тех пор пока тесто не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам Готовый колобок накрыть полотенцем и дать отдохнуть мин 30 Отдохнувшее тесто разделать на колобки с грецкий орех или куриное яйцоРаскатывать на столе подпыленном мукой а затем каждый корж смазать раст маслом и аккуратно растянуть руками во все стороны Лучше всего растягивать на большом полотенце или куске ткани в полстола На край теста положить начинку а по всему листу раскидать небольшие кусочки сл масла Берем край ткани со стороны начинки и потихоньки встряхивая заворачиваем рулетик Так тесто не рвется Рулетик сворочиваем спиралькой

Re: Молдавская кухня
 

Кырнэцей
Вложение 12212
Ингредиенты: 700 г мякоти свинины, 500 г говядины, 1 головка чеснока, 0,5 стакана
бульона, 1,5 м свиных кишок, соль, специи по вкусу.
Как готовить:
1. Нарезать мясо на кусочки. Свинину пропустить через мясорубку с крупной решеткой, а
говядину - с мелкой.
Перемешать, посолить, поперчить, влить холодный бульон.
2. Пропустить чеснок через чесночницу, добавить в фарш.
3. Промыть в проточной воде очищенные тонкие свиные кишки.
4. Завязать с одной стороны, надеть на трубку для колбасок, прикрученную к мясорубке(нож и решетку снять). Заполнить фаршем кишки, перевязывая колбаски через каждые 12-15 см.
5. Жарить колбаски лучше на решетке, смазанной свиным жиром, или в духовке на противне.
6. Подавать колбаски горячими с зеленым горошком, овощами, маринованным луком,зеленью

Re: Молдавская кухня
 

Re: Молдавская кухня
 

Добавлю от себя: их заворачивают так же в листья капусты, ну а на свадьбах традиционные голубцы заворачиваются в листья винограда.

Re: Молдавская кухня
 

а суп рататуй?)

Re: Молдавская кухня
 

Это долма .

Re: Молдавская кухня
 

Это и молдавское народное блюдо "голубцы по-молдавски" :ab:

Re: Молдавская кухня
 

Это грузинское национальное блюдо))

Re: Молдавская кухня
 

Да! и молдавское)))):bs:

Re: Молдавская кухня
 

Отличная внутрикухонная взаимосвязь! Наверное, я обожаю молдован, потому что я обожаю грузин))

Re: Молдавская кухня
 

Алика, грузины как грузины, а кухня у них довольно вкусная, согласна)).

Re: Молдавская кухня
 

<<<тличная внутрикухонная взаимосвязь! Наверное, я обожаю молдован, потому что я обожаю грузин)) >>
еще ты обожаешь румын и кучу других европейских народностей с Балкан)

В Тирасполе есть ресторан с традиционной молдавской кухней?

TEVET, Ла Плачинте.
-……*……*……*……

в Молдавии есть почва на которой растут плоды - именно эти плоды следует отдигустировать, а не кухни во всяких заведениях.

вот тут пирог и для вас
"Европейские - это от евр(ей)-пей(платящие евреям) в основании еврейские змейки - у всех на устах. Т.е. плати еврею. прошу в умах ваших отличать еврей - жаждуйщий самовозвышения над братско-сестринскими народами от Израиля - нарда - где идеал творения человека обрел полноту через Иисуса прибывающего в Духе и наследовавшего плод Духа."

Не люблю вертуты, кырныцей, мамалыгу и голубцы.
лучше сладкие перцы нафаршировать и сметаной полить.

Это уже не молдавская кухня.

В мамалыге есть что-то теплое семейное. Когда вся семья собирается за столом, берут руками мамалыгу, макают ее в натертую соленую брынзу, шварки, сметану и едят.

Я так тоже умею рассказывать сладко.
"Ты знаешь, когда усталый и одинокий, замерзший находишь кров и горячий очаг, то сладкий чай - как райская благодать. Ты пьешь его маленькими глоточками, а печенье, поданное милыми руками, тает во рту."
Под такие красивые метафоры и мамалыгу съешь и чай покажется божественным напитком.

На голодный желудок лучше не чай с печеньками, а мамалыгу с брынзой) . А еще бочковые огурчики, квашеные помидорки и капустка мммм:ab:

Так и околдовывают Иванушек.
Под такие слова и эмоции дашь простой воды из колодца - он всю жизнь помнить будет.
"Томленный жаждой, деву повстречал, она прохладой напоила"...
и все - пропал человек ))

:ab:зачем ты все время корректируешь свои сообщения?))
Ничего плохого там не было написано)
Ничего, что бы тебя скомпроментировало)
Ну прям сама осторожность, Маг:ab:

А такими словами уже придаешь уверенности в себе.
А все мужчины страшно ценят это ощущение.
Ты понимаешь, что ты могла бы колоссальные деньги заработать на психотренингах для одиноких женщин?
У тебя талант очаровывать, и если ты сама бы поняла, как именно ты это делаешь - ты бы смогла научить других.

Маг, любишь ты, конечно, все преувеличивать).
Только для одиноких женщин треннинги? А для мужчин?:aa:

Ну это были бы уже не треннинги. Это были бы оленьи бои насмерть за твое сердце.
Ты умеешь легко влюблять в себя, это колоссальный талант по значимости для женщины.
Ты способна легко влюбить в себя того мужчину, который тебе нравится, но при этом он будет воображать, что он сам тебя добился.

Многие женщины делают ошибку в том, что сбивают уверенность мужчины в себе, чтобы им манипулировать. Это обычно легко видно. Ты это не делаешь, а наоборот поднимаешь ему самооценку. Для мужчины это очень очень важно, потому что без уверенности в себе он ничто.


-------- Добавлено в 22:09 -------- Предыдущее было в 21:55 --------
И, кстати, подруги к тебе отнюдь не с добротой относятся. Кое-чего ты понабралась, чего вообще тебе не надо, во вред.
Стереотипами многими плохими забили голову, запрограммировали тебя, короче, чтобы ты выше "нужной планки" не прыгнула.
Неуверенности много в себе у тебя появилось. Много чего плохого.

Маг, нет у меня близких подруг уже давно. Есть 《подружки》, но они на мою жизнь никак не влияют).

Не спорь, Кёльхен. Тебя потому и тянет общаться со мной иногда, когда вот именно тот легкий дискомфорт непонятный, но ты сама чувствуешь, что самой в этом разобраться - безнадега. И я как будто единственный, кто знает ответ.
У меня у самого кое в чем безнадега. И ты ведь тоже могла помочь словами. Потому что знаешь, что я ее сильно люблю.
Но и там уже столько воды утекло, что это все опять мои фантазии, наверно.
Но мне нравится, что ты меня слышишь, я тебя слышу прямо из глубины одиночества.

Маг, я не копаюсь в себе так, как копаешься во мне ты:ab:
Общаюсь в интернете просто потому что иногда есть недостаток общения в чужом для меня городе.:ab:
А ты напускаешь на это какое-то особое значение. Не стоит, Маг.

Нет, все имеет значение. Каждая мелочь, каждое слово, каждое переживание. Это все может очень много рассказывать. Особенно, если это часть жизни. Особенно, если часть юности.
Это имеет огромное значение. Я искал ответ в книгах, и только лишь у Карлоса Кастанеды нашел то, что срезонировало в душе. Смысл такой, что к любимым людям из прошлого должны быть обращены только добрые слова. Мне очень понравилась эта мысль.
Ну а пока ты так относишься - то и человек открывается тебе, естественно, поэтому вижу тебя очень близко, во всех деталях.
Ты мне любую ругань ведь тоже прощаешь. Даже сама удивляешься порой, что так быстро забываешь.
-------- Добавлено в 22:47 -------- Предыдущее было в 22:37 --------
У нас с тобой не любовь, но у нас интереснейшая духовная связь. А люди думают, что это любовь, но это другое, может некая потребность иногда поговорить. Но ведь у нас никогда ничего больше не было с тех давних пор.

Маг, ты ошибаешься, не все я тебе прощаю).
Просто в рамках форума и по настроению могу общаться, если ты ведешь себя не агрессивно.

И то, что между нами, это никто не поймет никогда. И меня всегда сердило, когда это в какой-то шаблон вкладывали, пусть даже в шаблон любви.

Маг, какие люди? кому это интересно?

Это только твои мысли, ты хочешь что-то доказать и показать, но все это нужно только тебе одному.

Веришь, я постоянно работаю в этом направлении, чтобы стать добрее.
У меня не всегда получается, но я очень сильно хочу быть праведником.
-------- Добавлено в 22:59 -------- Предыдущее было в 22:59 --------
Для чего? Я же сказал, что люблю другую.

Маг, а я тут при чем? Мне не интересно общаться на эти темы, тем более по миллионному кругу.
Ладно, я спать , спокойной ночи.:br:

Я тебя очень понимаю... когда я переехала в Киев, в уже сознательном возрасте, я тебе скажу... я лишилась всего. Родственников, друзей, мамы-папы, работы, общения, любимых и привычных мест и тд...
было не легко.....

Muy, муж на днях ко мне переезжает, будет веселее.:ab:

О_О Сожгите этого еретика!!! О_О

Несите дров охапками побольше, и факел!!!

Будет ли продолжение обсуждения?